육류나 생선류를 고온에서 굽거나 지나치게 익힐 경우 헤테로사이클린 아민이라는 발암물질이 형성된다. 특히 숯불에 고기를 구워 먹으면 불완전 연소된 고기 기름 연기에서 다량의 발암물질이 나오는데 그 연기가 다시 고기에 들러붙은 채 우리의 입으로 들어간다. 동물을 학대하고 약 먹여 키운 다음 발암물질이 생성되는 방식으로 조리해서 절제하지 않은 채 양껏 먹는 것이 과연 잘먹고 잘사는 것인가. -박정훈 오늘의 영단어 - convention on nuclear safety : 핵안전 협정 오늘의 영단어 - patient : 환자오늘의 영단어 - parched barley : 보리차용 볶은보리또다른 시작은 모든 게 끝났다고 생각될 때 펼쳐간다. -루이스 라모르 오늘의 영단어 - subject to legal punishment : 의법처단의 대상제가 기른 개에게 발꿈치 물린다 , 은혜를 베풀어 준 사람에게서 도리어 해를 입게 됨을 이르는 말. 오늘의 영단어 - decision-making : 의사결정육섣달은 앉은 방석도 안 돌려 놓는다 , 음력 유월과 섣달에는 이사나 혼인 등 무슨 행사든지 하지 않음이 좋다는 뜻. 사람의 몸은 한 나라와 같으니라. -동의보감